宅青食書記

(首圖: 美國蒙大拿乾熟成肋眼牛排 10oz).

 在北部人稱牛排教父的鄧有癸主廚在中部星野集團邀請下來到台中展拳腳.

不愧是集團下的大手筆,選在重劃區這裡蓋了大坪數店面.

有點兒在渺無人煙的土地劃地為王的味道. 因為放眼四周只有它一間餐廳....XD

騎了好久,差點迷路.敢在地圖上都沒有的地點開店也算真有guts.

已經遲到所以就沒多拍店內環境,加上滿滿都是人頭,也拍不得. 是說生意也真是好啊~

這天是第一次借新機在沒有自然光的空間拍照. 出來的相片慘不忍睹.糊到最高境界.

白平衡真的跟我很不熟.(嘆).... 只好和團長商借(大)部份照片.

總覺這篇無論怎樣都一定要生出來. 不然對不起帶我來吃的起士啊啊~~

而且搞不好沒機會再吃第二次了...XD

直接看反光的菜單........

交給熟門熟路的起士點. 我和璇坐著等吃就好....XD

酸麵糰歐式麵包:

很有嚼勁的口感.這麵包也是不馬虎的功夫.可以說一開場就有驚豔感.

難怪起士說第一次和朋友來時是一續再續. 是說很有飽足感餒.

忘了之前在金典鐵板燒的教訓.還是抵擋不了麵包香.所以到主餐時戰力都很弱了....

奶油與竹炭鹽: 

前菜: 炙燒生鮪魚.

香料煎明蝦:

這道幾乎都是我吃的. 調味恰到好處. 肉質新鮮Q彈. 重點是不用剝殼....XDD

 滋滋香烤鮮干貝:

 湯品: 煙燻蕃茄湯.

這湯好好喝啊~ 要轉圈圈了我.

對蕃茄湯這東東沒啥期待感. 所以第一口就感到大驚奇.

濃厚的高湯底帶著淡淡蕃茄味,甜而不酸. 還伴著舒服的煙燻香氣,溫而不嗆.

就算不喜歡蕃茄酸的人應該也會喜歡.

焗烤洋蔥湯:

很起士的菜....XD 璇和起士都很喜歡.

牛肝菌卡布奇諾:

菇蕈香氣十足.也是道費工的湯品.  三種湯都很好喝.

鹽之花與芥末子:

喝完湯.重頭戲要上場. 先準備好傢伙....XD

美國頂級菲力牛排(6oz)/1680.

這還是牛排照裡最不糊的一張. 其他的可想而知有多糟....

真是糟蹋了美美的牛排啊~~

因為沒圖可以對照,盤飾也都一樣.所以端上桌也不知道哪個是哪個.總之,吃就對了....

這道菲力和在其他餐廳吃過的菲力不太一樣. 帶有油花.很有肉香.

美國蒙大拿乾熟成肋眼牛排(10oz)/2450.

這道熟成的口感在三道中可能是最軟嫩的.

煎烤程度拿捏的剛好.表面焦香,內部多汁.

三道都好吃,這道可能是個人最喜歡的一道.

像起士說的,吃熟成是條不歸路啊啊~~~~XD

美國特選老饕牛排(80z)/2050.

這道是俗稱的蓋子肉. 本身會帶點筋.需要花點時間慢嚼.

表面處理得比熟成肋眼再焦脆一些.內部雖然帶筋但還是一樣很揪喜.

經過充份咀嚼後品嚐得到肉汁香甜. 果然是老饕才懂得品味的一道.

這裡不太一樣的是吃完主餐才上副食配菜.

蘿勒炒蘑菇:

濃郁的蘿勒香氣比較看個人口味. 平時喜歡青醬的本人就蠻喜歡的.

焗烤酸奶起司馬鈴薯:

馬鈴薯處理得很鬆軟. 搭配的酸奶也是比較挑人吃. 起士和我就都不是很愛酸奶這一味.

奶油玉米:

這一道根本就是緗的菜啊~

一端上桌就整鍋被緗抓去,完全來不及拍.

好不好吃? 看表情就知道啦~ 小孩不會說謊的是吧~~ XD

 咖啡(I). 紅茶點(I). 紅茶(H). 呃....好糊....搜蕊....

甜點和飲料是無菜單的,看當日廚房做什麼,由服務人員口述.

 手工冰淇淋:

冰淇淋質感蠻不錯. 可惜口味不能自選.

布朗尼蛋糕佐焦糖海鹽和馬士卡彭起司冰淇淋.

這兩個口味的冰淇淋就剛好是我喜歡的.

焦糖蘋果塔:

這張大概是整篇唯一一張沒糊掉的照片. 有沒有這麼慘....噗~~

不過亮到快把人閃瞎了. 戴墨鏡戴墨鏡....

嗯..蘋果塔一向不是我的菜. 不過璇和起士都說很酥很好吃....

招待之 法式水果軟糖.

大概是起士訂位時有提到,所以服務人員端了這道出現....

很濃的巧克力蛋糕....

不料,起士也準備了........XD

是格蕾朵的招牌蛋糕.

手指餅裡面是黑醋栗慕斯和莓果夾心.

好感動餒.準備這麼多. 要飆淚了我....起士你懂的....

還有另一個驚喜,是璇準備的禮物.

人來就好啊~ 這麼客氣.  揪甘心ㄟ~

其實平常就對我照顧很多.我都知道.點滴在心頭.

話說講要請客講到現在,都還沒成行. 什麼時候大忙人才有空輪到讓我請蛤?....XD

這家名氣響叮噹的餐廳,料理方面果然沒讓人失望.

當然也不是百分百完美到無可挑剔.

不過至少不會覺得只吃到名氣,敗興而歸.

也許店家覺得重點放在招牌的肉類調理就好,

不過個人覺得如果飲料和甜點能多一點選擇就更完美了.

不知道這算不算台灣人的通病,就是對飲料很要求這樣....XD

價位與餐點內容是否平衡這點看個人觀點了. 能不能接受自在人心.

但這樣的牛排在其他餐廳確實很難吃得到.

熱愛牛排的話,還是蠻建議吃一次試試~

開張後生意一直很好,建議先訂位比較保險....

這天身體不在理想狀態,所以竟然連平常看到牛肉絕不放過的我都沒吃完主餐.

對帶我來吃的起士有點抱歉.  牛排是真的不錯,不是覺得不滿意喔~

最近胃的狀態有比較好,要再帶我去的話也是很OK的.

我下次一定會吃光光喔~ 被踢飛~~ XDDDD

店家資訊:

MeatGQ Steak 橡木炙烤牛排館

地址: 台中市南屯區益豐路四段699號1F. (公益路往文心路方向走到底轉角處).

電話: 04-23830258

官網: www.meatgq.com.tw

營業時間: PM12:00~15:00. PM18:00起.(假日PM17:30起).

公休: None.

用餐限時: None.

價位: 牛排/1050~3250. 其他主餐/900~2080.

加成: 10%.

信用卡: Yes.

附設停車場: No.

到訪日: 2014.05.08.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~

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話說從踏入格界認識第一個格友到現在約莫三年半的時間.

知道自己的個性不善交際也不活潑陽光.所以對認識新朋友總是有抗拒的心理.

人 認識得太多是會有負擔的.(至少我自己是這樣).

幾乎每個認識的格友都不是在自己主動樂意的情況下相識.

不過幸好大多都不是壞的結果.

人是種奇妙的動物,了解越深,越看得到缺點.

就像戀愛,剛開始總是一切都美好. 久了會發現也許對方不是自己想像的那樣.

這時候該選擇走開還是包容一切?

不如換個角度想,或許對方也在包容自己.忍受自己的缺點也未可知.(大家都在忍受我的挑食對吧~)

從茫茫網海相遇的我們要斷絕聯繫相對容易,也許不再對話就輕易從各自心裡消失.

然而見了面,緣份的深度好像就不僅如此而已.

咦~ 又扯遠了....

想說的是雖然都不是在主動情況下所認識,但值得慶幸團員們都是很好的人.

總不肯佔我便宜的小鳥玫瑰,教導我格子經營哲學的璇,

隨和又充滿攝影熱情的團長,大方又豁達的安琪,

nice大氣的大咖,當然還有美麗好相處的可愛起士.

(起士是個越認識越覺得可愛的異類,緗爸真有眼光)~

每個都是可愛的愛吃鬼,是不可多得的好朋友.

謝謝包容脾氣不好,不善言辭,超級挑食又沒朋友的我.

生日也許只是個聚在一起吃大餐的名目.

相信彼此都珍惜奇妙的緣份. 我心裡的感謝相信各位都懂的~

希望今後每年都能繼續這樣開心的相聚~~