宅青食書記

(首圖: 鱻園閹雞). 

這天到這家鱻園聚餐,平常沒啥機會吃合菜的本人自然是沒聽過,不過聽說這家是台中的經典合菜老餐廳了.託金主的福啊~

要是在室外桌用餐的話,大概要多點幾瓶涼的吧~ 熱啊啊~~

室內就是一般辦桌宴席的傳統大圓桌,一張代表就好.

雖然只有五個人,金主還是很豪氣的點了一桌.我都想抱大腿了....XDD

最中間的那鍋是酸菜豬肚鍋.湯底有酸白菜和台式酸菜,所以酸度還蠻強勁的.

半鍋打包回家還可以吃兩餐,是說這天好幾道都被我帶回家了,不好意思,好像大多都是我吃的,謝謝金主餒~

鍋裡的豬血很入味,口感也很細嫩.

附的肉片不是一般酸菜白肉鍋會吃的三層豬薄片,而是梅花豬耶~

三種沾料愛沾啥就沾啥.胡椒鹽,辣椒醬和....雞高湯??........

香腸....是招待?

這裡的服務大姐們不太會主動說上桌的是什麼菜.所以只好自己想菜名....XD

話說這裡沒有菜單,所以也不知道菜名.更不知道價格了.一切都是結帳時才知道總額是多少.所以要去的時後要多帶點錢嘿~

鹽酥豬尾巴.

我沒吃過豬尾巴耶~ 不敢吃餒....(絞手....

閹雞.

雞肉就是我的菜了.肉質鮮嫩,蠻好吃的一道.

酥炸黃魚.

水煮白蝦. 

燙軟絲. 

麻油腰子麵線. 

一陣煙升起,所以麵線....糊了........噗~

炒青菜.

招待:花生丁香.

有專業火侯炸出的小魚口感果然不同,冷的熱的都香酥.害我回家也依樣畫葫蘆,結果差了十萬八千里....XDD

招待: 滷豆腐.

豆腐滷得很入味但完全不會死鹹,而且還保持豆腐軟嫩的口感. 滷功很厲害.真希望自己在家也能有這樣的功夫.

招待: 酥炸地瓜.

這道說來最平凡最廉價,但卻好像是最受歡迎的一道耶~

有厚度的片狀吃起來外酥內軟,炸得剛好透芯不會乾老.入口還有地瓜本身自然的香甜.

雖然是平價的招待小點,但是好吃真不輸任何一道大菜.

招待水果. 

這家的料理確實好吃不在話下.

連任何一道招待的小菜都是不馬虎的功夫.

難怪在台中合菜餐廳佔有一定的地位. 想找合菜餐廳的話可以列入參考名單.

不過這一桌七菜一鍋據說要三千多,平均一道超過四百塊,好像不算很便宜.

據說桌菜是可以自己選價位的,訂位時可以仔細問一下店家.

要不是佛心的金主也不會有機會吃到這樣好吃的中式大菜.

謝謝金主喔~ 我絕對不會說出金主是Mr.W的........ㄎㄎ

店家資訊:

鶴園鱻涮鍋

地址: 台中市西區向上路一段23號.

電話: 04-23055616

官網:

營業時間: AM11:00~PM14:30. PM17:00~21:30.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 視菜色,請洽店家.

加成: 10%.

信用卡: Yes.

附設停車場: Yes.

到訪日: 2014-11/19.

* 以上內容為個人感想僅供參考非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~