(首圖: 月見鷄の唐揚げ起司漢堡排).
老實說第一次聽到這店名時,還以為是名義式料理餐廳品爵(J-Ping)的新分店.結果實際一探才知道完全不是這回事.
是跟品爵完全沒關係的新餐廳喔~ 主廚是學藝自日本藍帶學院,專長是法式料理.
櫃裡擺著一盒盒樣品.原來這裡也有外帶餐盒耶~ 真是方便又精緻的外帶料理.
對了,主廚說這裡用的是illy的豆子.喜歡illy的捧油如果有興趣可以試試.
菜單: 菜式非常多樣,詳細請參考: Ping 18相簿.
這是平日的優惠活動.可以平日來的話打卡上傳照片就可以升級指定飲料.
這張甜點則是假日的優惠.
溫野菜沙拉: 日式燒肉沙拉/180.
鹹甜和風口味,不知道是不是有為台灣人再微調一下,覺得鹹淡蠻剛好,單吃也很OK.
搭配的是日式胡麻醬.
開胃菜: 香料野菇/120.
這道蠻不錯的,雖然看似不太起眼,不過杏鮑菇的口感保持得很脆,搭上異國香料還蠻爽口的.
開胃菜: 招牌鷄の唐揚げ/120.
鮮嫩多汁的日式炸雞,入味好吃. 當作點心或下酒菜都挺不賴的.
主廚濃湯: 這天的是玉米濃湯.
以為是一般隨處可見的騙小孩玉米濃湯可就錯囉~ 這湯一定要給個拇指,真的很好喝,一杯喝完意猶未盡.
新鮮玉米製作,不加人工香料或粉漿.喝得到玉米最自然的鮮甜.
養生牛肝菌香草嫩雞腿排燉飯/280.
這道個人覺得以內容對照價位來說是蠻超值的.
這麼一大份香酥揪洗的美味雞排,加上成本頗高的牛肝菌,燉飯的份量也不少.
當然重點是一盤滿滿的美味.可以吃得飽足又滿意.
要是還有什麼可挑的,就是米芯可以再留得明顯一點. Q軟有彈性的米飯才是正統義式燉飯的王道.
上桌時還要這麼搞剛,看似大有來頭的會是什麼?....
將將~ 是這道新品: 海味金沙義大利麵/480.
是主廚的創意之作,將台灣的特有烏魚子和來自異鄉的義大利麵作結合.
不但看得到大片大片的烏魚子,上桌時還會再現磨一些增添風味.
選自旗津的手工曝曬烏魚子,即使沒吃過都知道它的獨特珍貴.喜歡烏魚子這一味的一定要在季節期間試試這一道特殊風味.
麵體的部份稍軟一些些,個人覺得可以煮得硬一點,保持較有彈性的口感,會更加分.
月見鷄の唐揚げ起司漢堡排/320.
這主角漢堡排賣相真是誘人.
嘖嘖嘖,真是個邪惡的傢伙,一刀落下,眾人都忍不住會哇的一聲....
金黃瀑布還真要人命.
快拍兩張就速速送入五臟廟比較要緊.
這就是在電視中見到的那種令人口水直流的日式手打起司漢堡排啊啊~ 起司香濃,肉汁豐富.UMAI(うまい)!!
那個吼~ 即使飽到天靈蓋看到甜點菜單也忍不住要點上一桌的某人,這天當然也不例外的啦....噗~~
京都抹茶巧克力蛋糕/110.
這道是磅蛋糕,抹茶配上巧克力,帶點甘味苦韻,有茶香有巧克力味,當然還有磅蛋糕本身的奶油香氣.
冰火巧克力布朗尼/95.
這道也不錯,巧克力處理得不會太甜.配上香草冰淇淋. 冰與熱甜與苦,相互交融的美妙滋味.巧克力控一定會喜歡這道的啦~
法式水果蛋糕/65.
看似普通而且是最平價的一道,不過是個人最喜歡的一道.(所以我最適合便宜貨?)....噗~
介於磅蛋糕和海綿蛋糕之間的口感,有最單純的蛋香.很容易一口接一口的吃下去. 一份一下子就KO了....
冰釀玫瑰果醋/110.
雖然是送錯的,不過起士說還蠻好喝.
玫瑰拿鐵(H)/110.
烤焦糖布蕾拿鐵(H)/110.
牛奶糖茶(H)/120.
這道是採用Hediard茶葉泡製.
這天吃到的每道料理都蠻有水準.
如果以法式料理的角度來看,這裡的價位還蠻親民的.
主廚夫婦都很親切,有關料理的一切問題都可以和他們討論.
下次有再去的話,會想要試試也是在日本綜藝節目裡才看得到的美味日式蛋包飯....
啊啊啊~ 我要去看重播的料理東西軍了啦~ XDD
店家資訊:
Ping 18 品十八日法輕食
地址: 台中市西屯區大墩十八街118號.
電話: 04-23282203
官網: https://www.facebook.com/Ping18Bistro?fref=ts
營業時間: AM11:30~PM21:30.
公休: None.
用餐時限: None.
價位: 開胃菜/60~200. 溫沙拉/160~220. 經典主餐/199~270. 豪華主餐/320~420. 燉飯.蛋包飯/199~280. 義麵/199~480. 咖啡.飲品/60~150. 甜點/65~110. 每人低消/90.
加成: 10%.
信用卡: No.
附設停車場: No.
到訪日: 2014-10/20.
* 以上內如為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~
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