(首圖: 日式嫩鴨沾蕎麥麵).
中友百貨12F的御奉茗茶原櫃位換成了這家日本在地名店來台中開的新分店.是說御奉不在了有點可惜啊~其實還蠻有特色的呀~
總而言之，有沒吃過的新店就來試試看.
跟御奉一樣,因為店內空間不大,所以在外面有另設一排位子可以用餐.
店內風格算是簡單樸實,不過加了塌塌米座位就多了點日式風味.
來看menu.以蕎麥麵為主打,還以為不過就是麵加上幾樣天婦羅可以選這樣.
但其實這裡的蕎麥麵搭配變化很多喔~ 有冷食熱食沾食和涼沙拉款.選擇還不少.愛吃飯的東亞民族特性也是有顧慮到.
所以增加了飯類可以讓胃口大一些的冰友加點作搭配.
是說看這訂價會覺得好像蠻日本的,一套麵動輒兩三百還不一定吃得飽,端看各人覺得值得與否.
入座之後招待的熱蕎麥茶. 剛上桌熱呼呼的很有蕎麥香氣,入口不澀,蠻好喝的.
日式嫩鴨沾蕎麥麵/250.
蕎麥麵採用日本信州當地蕎麥製成.是原汁原味的日式蕎麥麵作法.
這麵量看起來好多,堆得像座小山似的. 個人覺得這裡的蕎麥麵吃起來比較清爽,咀嚼時的蕎麥顆粒比較不那麼明顯.
就個人吃過的日式蕎麥麵店來說,個人比較喜歡這家的,在味道和口感方面都是.
用餐時一邊不停聽到主廚用日文交待員工事情,原來是有日本主廚坐鎮,這點蠻不錯.剛開店一定要親自顧好品質才行.
是說這座小山....我最後竟然完食了........噗~
沾麵用的濃湯為求更容易掛在麵體上,所以熬煮得較濃稠,相對的味道也更濃縮.所以較重鹹,不宜直接當湯喝.
量算是蠻多的鹹香鴨肉片搭一些菇蕈類,湯頭蠻厚實,可惜太鹹,不然很想整碗喝光光.
可搭配的蕎麥麵沾料. 青蔥,蘿蔔泥,七味味噌和日式芥末.
凡點蕎麥麵都可加價點購迷你丼.
我加點了 山賊丼/100. (啊是吃得完喔?明明就不吃飯餒)....
其實是為了那份山賊點的.因為單點要180而且份量多很多.而貪心鬼人只想試一下味道,所以乾脆點一份100的迷你山賊丼.
這樣還有湯可以喝有小菜可以吃哩....(雖然這兩樣都有海帶本人不能吃.殘念)....
所謂山賊就是日本的傳統炸雞,算是流傳較久的鄉土料理,以薑汁醃漬過再入炸,所以很有味道.
這裡的山賊外皮很酥脆,裡面的肉汁也保持得蠻好.喜歡薑味的冰友有來吃麵可以點來吃看看.
個人不能吃海帶加上不愛味噌湯,不過還是有喝了一點點. 這裡的味噌湯不會很死鹹也不會淡如水.應該算是還不錯的口味.
中友百貨A棟15F現有各式各樣不同類型的餐廳.想吃清爽一些的可以考慮這家蕎麥麵專賣.
想吃飽一點的日式料理可以到隔壁的藍屋,或者再隔壁也有平價的西式料理古拉爵.
都是逛街時想停下來吃頓飯的好選擇....
信州王滝目前試賣期消費享九折優惠,即日起至9/13為止.想吃的要把握機會........
店家資訊:
純そば処信州王滝 OSOBAYA 信州王滝-台中中友店
地址: 台中市北區三民路三段161號14F.(中友百貨A棟14F).
電話: 04-22298356
營業時間: AM11:00~PM22:00.
公休: None.
用餐時限: None.
價位: 冷蕎麥/150~280. 熱蕎麥/220~280. 沾蕎麥/240~260. 沙拉蕎麥/240~280. 加點迷你丼/80~120. 單點/70~220.
加成: 10%
信用卡: Yes.
到訪日: 2015-08/21.
* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~
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