宅青食書記

  (還是沒辦法好好顯示完整,無名到底是不是壞了?? 還是乾脆到 這裡 看比較完整)....
9/10三訪:
這樣約是230元的量.
自個兒吃就不用禮盒了,
普通紙盒就很夠用,也較環保.
 


老闆娘還好心的送我滷豆干和煙燻豬頭皮.
豬頭皮被友人拿走,邊上班邊偷吃,
還連聲説讚!!
滷豆干也是香Q入味呢!
連對豆干很挑的老姐都說好吃~ 





9/22再訪:
今兒個其實去補拍照,
既然去了就順便帶還沒嚐過的煙燻滷味來試試.
因為老媽也愛啃雞翅.
帶了大小雞翅各一對.
可愛的老闆娘又多送了一包蒜味米血.
我好像每次都佔了人家便宜啊~~
 

 

把大雞翅翻過來瞧瞧,
連邊角的骨頭都上了色呢!
這天晚餐配了阿舍乾麵吃.
明明手捧阿舍往嘴裡送,
卻一直聞到陣陣煙燻要命香味.
就是這傢伙害我的阿舍食之無味....
小翅軟嫩,大翅超有咬勁.
煙燻香氣十足,
很想建議多加一些其他煙燻品項,
滿足我這種不愛啃翅的嗜肉一族....
蒜味滷米血也是香Q軟嫩,十分入味.
一點兒不乾澀過硬.唯蒜味可能稍微重一些. 
  

 

 
一家店要成功的最重要的兩點:
一是服務,二是美味.
這裡兩者兼俱.
親切有禮的主廚老闆,
健談好客的可愛老闆娘
當然東西也好吃.
老闆對自家料理的認真堅持看得到也吃得到.
不像許多市售德國豬腳是用油炸的速成法,
這裡堅持全程火烤,一烤就費時兩三個鐘頭.
燠熱的夏天窩在烤箱前耐心觀察每隻豬腳的烘烤狀況.
出爐後還要等風乾.降溫.
甚至還要用鑽磨器具幫每隻豬腳去除油脂,
避免客人把油吃下肚.
客人現點才現切,
在下刀時那酥脆聲響真是奪魂曲來的. 
站在旁邊就會讓人忍不住口水直流....
原來光聽聲音也可讓美食大大加分呀~~

如果以小吃的價格來比較,
動輒兩百多會覺得這數字好像蠻貴.
不過實際吃了就會感受到這料理的充份價值.
兩百多其實花的很值得,
再說比餐廳那貴松松又咬不動的玩意兒便宜許多.
那香氣迷人的脆皮和軟嫩多汁的瘦肉絕妙搭組合,
只要兩百來大洋實在值得的很哪~~

唯一可惜的是因為目前只有老闆一人掌爐,
狹小的店面也只容得下一個烤箱,
所以一天2~3爐的量頂多大約只有三十來隻.
如果沒預訂很可能會敗興而歸.
所以有興趣的看倌請記得事先打個電話預訂喔~~ 

 

本店名片: 

 

 

 



 

  各項滿意度:
服務:       
料理:      
價格:

全站熱搜

創作者介紹

宅青

宅青食書記