宅青食書記

看了璇璇的文(這裡)有點心動,查了地圖,發現離我不遠哪~ 是家可列入名單的對象.

孰知好心的璇璇就約了我和玫瑰一起嗑肉喝湯去~ 真是大心~~(好吧,嗑肉的是我)....

店面是街口三角,所以外面看覺得還蠻明顯的,很好找~

 店內還算新穎現代,原來是從黎明路創始店遷業至此.(到底是移店還是新分店?)....

所以已沒有舊式小吃店那種陳樸歷史味道~

店內自製生餃,魚干辣椒和泡菜都可另外買. 訂價挺親民~

看到那小子掛在板下,原來也是愛評合店家. 該不會不久後就出現口碑券? 

菜單在此:

品項比想像中多了不少呢! 如果常來的話可以換換不同口味,增加回訪意願了~

注意到下面還有昆布高湯系列產品,這樣顧及了很多滴辣不沾的人客,如這天的玫瑰就是.

三寶牛肉麵(小): 璇璇點了上回沒吃到的三寶. 

肉.筋.肚這三樣都入味. 個人覺得其中的筋最稱頭,

軟Q而不過爛,也完全不會是煮不透的硬韌.連一向不愛吃筋類的老人家我都覺得很不賴啊~

 滑蛋牛肉湯麵: 湯麵顧名思義是沒加肉的,是璇把料撈到我碗裡,說這樣上相點 XD~

是說這碗最搶鏡的是那顆咕溜的蛋啦! 

好不容易舀起,哪有冒著破損危險而再放下的道理! 當然是二話不說的送進肚皮裡最保險~

蛋雖不熟卻也不腥,想來是裹了牛肉湯的原因,也因此讓平凡的蛋加了分~

重要的湯頭部份,一句話形容就是:夠味卻不過濃重.

來自湖北的口味不像川味那般油厚味辛. 算是稍清爽的口感.

以本人不強的功力也覺這辣算是微量級.

所以不喜大辣的捧油可放心服用,無辣不歡的則可加點店內自製辣椒流流汗,比較過癮.

這天要不是熱情的老闆招待了一大桌,個人是可以把一整碗湯喝下肚的.(是說也沒剩幾口吧)....

瞧瞧這牛肉的賣相,真是有誠意啊~ (話說它長得真像縮小版台灣一枚XD~)

這豪邁的尺吋和厚度,讓就愛大口吃肉,大口喝湯的人過足了癮!!

用的是腱子肉.口感是富有嚼勁型的,不會讓牙兒撲了風,沒活幹~~

 滴辣不沾的玫瑰思索良久,點了老闆推的麻醬麵,而且還很好心的做了大碗.

小鳥胃玫瑰撈出了一半麵量竟然還吃不完,和璇璇對分. 真的是鳥名不虛傳XD~

我這和芝麻無緣的人未加以涉獵,但玫瑰說這麻醬挺不賴~

牛佬的麵是這種細圓體,但不像麵線那麼細.是我喜歡的類型,

略富彈性口感而不易軟爛.

忘了問是不是只有這一種麵,真是漿糊腦袋,

捧油前去的話可以問一下,不論是老闆或工作人員都是熱心又親切,

有人客提問一定樂意解答~

 店內自製酸菜和小魚辣椒:

本人吃辣功力不強,不敢輕易嚐試,

而酸菜倒是看玫瑰對它提了好幾次筷,愛這味的捧油來吃牛肉麵時不妨夾點添加風味.

 今日燙青菜:大陸妹.

青菜最高宗旨: 新鮮便好,食草族玫瑰對這盤稱讚有加~

 三寶拼盤:

除了不敢吃的牛肚,這盤幾乎都是本人一"肚"包辦~

滷菜最怕死鹹,但牛佬的滷菜連打包回家冰一天後還是醇香入味不死鹹,好樣的!!

 大方的老闆再加碼切了一盤滷菜招待:

這盤自然也是入味而不死鹹,很耐吃. 不會挾了幾筷就想找湯喝.

不吃牛的捧油可以試試非牛類小菜,挺不錯的哩!!

沒想到貼心的老闆又來碗香菇牛肉丸雞汁湯:

想來是看玫瑰吃乾麵的關係, 我說老闆,還真是貼心哪~

一定是玫瑰美麗又有氣質對吧? 麵自動升級大碗,配湯也自動奉送上桌.

我這恐龍大嬸不會有這種待遇啊~~~~ XD

說實話,本人很不愛貢丸這東東,所以除了有彈性,說不出什麼美味或特色之處餒~~  

長舌團出動,勞駕老闆出了這一大桌菜色啊~

感謝老闆看得起我們的胃容量,不過配這兩隻小鳥,

結局想當然爾的是........打包!! XDDD~

長舌團三人難得湊到一起,所以拎著打包,捧著肚子,

繼續吃下一攤貴鬆鬆的法式甜點去....(整個很跳tone)XD~

其實看了文後就有打算自己來吃,沒想到老闆看在璇璇的面子盛情款待.

端出這麼一大桌,真的是很大方哪~~

反倒是路人甲我覺得不好意思,(老闆,我對不起你,沒用心經營格子,人數少得可憐啊~)

憑我這瀏覽數只有大咖璇格子零頭的無名小卒也跟著去吃人一頓.

完全看在璇璇的面子,對稱不上咖的咖不嫌棄,揪甘心ㄟ~~

實話實說,不是因受邀才這麼寫,牛佬的料理確實都不賴,(至少我們吃到的是這樣).

從麵,湯頭,小菜和與服務態度都是非常令人滿意.

下次會想自己帶家人去試試其它口味~

感謝老闆熱情招待與璇璇盛情邀約,感恩哪~~ ....

本店名片:

店家資訊:

牛佬 牛肉麵專門店

ADD: 台中市北屯區興安路一段20號.

TEL: 04-22385300

SITE: www.facebook.com/niulao.noodle 

Opening Hours: AM11:00~PM14:00. PM16:30~20:30.

OFF: Sun.

Price: 麵類/35~180. 餃類/@5~130. 飯類/85~130.湯品/25~130.小菜/10~199.飲料/20~50.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: No.

到訪日: 2013-03/07.

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~