宅青食書記

(首圖:前菜三品).

五常街與梅亭街口的餐廳幾乎是一家挨著一家,雖然店面都不大,但都很有特色.

(首圖:美人小籠湯包).

喫茶趣在台中唯一的分店開在老虎城,這大概也是老虎城中少數活得比較久一點的餐廳吧?...

(首圖:干貝奶油蝦球燉白菜). 

(首圖:酥皮茄汁海鮮燉飯).  

已確認過這裡料理頗具水準的馬弟媽,想再確認一下服務是不是真有那麼令人生怨,

所以即使受過一次氣還是有點沒骨氣的想再去一次看看,(馬弟媽的初體驗請看:這裡).

是說好不容易有客人再給一次機會,但這裡的服務卻好像不太領情啊~(菸........

待會兒來說說這次的經驗吧~

   
繼續北平路之行~
店頭湯字招牌引起我的注意,以湯為主賣品的店確實少見.
尤其是在把湯視為附食的台灣飲食文化.
決定找個時間探探,沒想到馬弟媽已捷足先登,

別以為裝潢和設計費了心思,餐點可能就不怎麼樣.
這兒的料理可也是Living與主廚耗時冗長才呈現出的成果.

內舉不避親~ 來介紹一下友人的餐廳.
不過先聲明一下,可不會因為認識就只說些好聽的.

    新店一家又一家的開,覺得好像永遠跟不上速度呢! 這家是幾天前經過健行路時發現的新店,今天馬上抽空來給它光顧一下~~ ........


門面有點西式童話風:

    看在崇德店的好服務所以有空就去捧場,這個月上了新菜,當然也是要給它品嚐看看啦~  話不多說,看新菜先.至於和之前一樣的部份就無須贅言囉!


翠綠鴨胸沙拉: 高麗菜心整片燙過,加生高麗菜絲和洋蔥絲,鴨胸切薄片以柚皮絲點綴. 重點在特製醬汁,以柚子的酸甜味為主,和醬油,香油和芝麻等調合而成.

    說上次因為坐的位子太暗,所以照片不太優,其實好像是藉口啦!  總之,就是想再去坐坐.反正今天中午也剛好沒吃飯.

    因為是臨時起意,所以也沒預約,想說去碰碰運氣,應該會有位子可坐吧!    來到樓上,是A區的第一位入座,因為靠窗,所以光線比上次明亮很多,所以要是今天的照片不優,那就是本人的照相技術真的太爛,哈哈!

    說說今天不一樣的菜色吧!

   這是一個月內第三次光顧這裡了.不知道是太喜歡這裡的人還是怎麼的,三不五時就想來這兒坐.雖然這好像不是個只來坐坐的地方.    有了前次的經驗,這次特地用了別人的名字訂位,不過怎麼好像才坐下沒多久就被識破了,真是....該不會在這裡已經成了店內皆知的"找碴客"吧?!
    本想選個週末假日再訪,不過訂位時發現星期六已經沒位置了,所以才選了星期五,真是不巧,沒遇到已經比較熟的組長大人. 不過是第一次見到店長的廬山真面目,而且又帶給我另一個消息:原來的店主任已調到嘉義當代理店長,真可惜,才要開始熟稔而已呢! 不過這對他來說算是高陞,也很替他高興. 另外就是新主任竟是個可愛的妹妹呢~好相處的那種.好年輕啊~頓時感覺自己真是大嬸一枚....
    聽到主任異動的事,不禁想到將來要是組長也陞遷到別家分店,我會不會再來這裡呢?我這跟著人走的習慣,好像有點對不起新來的人啊~~  唉!不提此事,還是回到正題吧~  最意料之外之事是今天剛好是上本季新菜的第一天,真是巧!

    今日前菜:  兩個字,"新鮮"!  菇類是非常容易有潮溼味的食材,但今天的烤杏鮑菇吃得出鮮嫩滋味,內含豐富湯汁而沒有放置過久的潮味兒,好得很!!

    事隔五天,因為想證實一下之前對陶板留下的印象不是錯誤.另一方面也是衝著服務人員超有誠意的服務態度,好像心裡不自覺地幫他們找理由,想替他們平反一下,便預定了一個非假日前去比較一下假日與非假日的差別.    本想在不驚動上次認識的服務人員的情況下偷偷前去,這樣才能看到店內最真實的面貌,結果中午才預約,下午便收到店主任傳來的簡訊,一整個破功!  還被Pony笑,也太遜了點.  是啊~我怎麼會忘了應該用別人的名義訂位才對,真是阿呆一枚!!

    到店後,果然是上次遇到的人員親自接待(後來看到名片才知他是組長),好像覺得整個局面尷尬起來,而且看到幫我準備的桌子有點傻眼,我一個人卻佔了四人桌,因為我蠻晚才訂位,而且想看看同一區是否在非假日有所不同因此特地訂了同一區的位子.所以不知道是剛好只剩這張桌還是他們特地留了較大的桌子給我(真是替我這胖子著想).真的覺得很不好意思,好像從坐下開始到用餐結束,整個過程都是燒著臉,滿頭大汗(我這人是不是很上不了大場面啊?),

    甫坐定,組長端了一杯粉色飲品來.說是店長特地準備的特調雞尾酒,害我感覺更尷尬,知道今天這一餐不會吃得太舒服了.超後悔用了自己的名訂位.

   話說陶板在崇德開店的事一傳開,大姐就老嚷著說要去要去,因為她超愛陶板屋,也許是台中中港店留下的印象太美好.所以一聽分店如此近距,開心得很.但每次邀二姐去,二姐的興趣總不大,因為她愛嚐鮮,去過幾次的地方對她來說沒了吸引力,所以我們一直沒去成.  今年老媽的生日適逢週五,大姐本想乾脆請一天假回家,誰知那天公司剛好不給請,所以提前一週為老媽祝壽.因為老姐實在很想吃陶板屋,因此就我們三人成行,訂了陶板崇德店,

  店中的座位區設於二樓,所以一進店得先過樓梯,爬著有點狹窄的樓梯,我想到:要是有行動不便人士該當如何?因為好像沒見到電梯? 正要開始第二段樓梯,老媽開口了:怎麼還沒到?? 是啊~對於一般人不算多的階梯,對膝蓋不好的老人家是個負擔呢~不過印象裡中港店也是要爬樓梯的,所以只能說,為了美食,老媽就多擔待點兒吧!  來到二樓,因為樓面設計關係,天花板有點低.雖以白色為牆面主色,增加視覺上的寬敞度,但沉色調的桌椅齊排卻顯得擁擠,有為增加來客數而硬多排桌數之感. 因為當天是將預約日重新提前的關係吧!所以位置是安排在最深一區的接近角落處,我是覺得不打緊,因為座位好不好這事得靠點運氣或關係,不是我能決定.只要東西好吃,一切好說. 但坐下後發現,好像不只說說這麼簡單,這最深的一區無窗無縫,唯一一處口子是往外的唯一通道,加上矮低的天花板,一整區的分貝無處宣洩,搞得耳朵嗡嗡響,簡直快聽不清服務人員的說話,更附帶三不五時孩子們的高音圍勦,所以好像每桌的音量也不自覺的提高,不過以我這金牛座見"食"眼開的特性,只要入口的玩意兒好吃,啥都能不在乎,偏偏當天不是這麼回事兒.

  從前菜開始埋下伏筆,一看到前菜送到,我便起了疑問,因為菇類的特性是外表濕滑,若是用一般糙面筷還使得上,但店內配的是表面作過漆處理的筷子,所以簡直是筷子功考驗,我二話不說省了筷子,直接用沙拉叉,一口一叉,兩三下清潔溜溜,只能怪我這從小就用筷的中國人學藝不精吧.眼見老媽還在與盤中滑溜的杏鮑菇作戰,我叫她用叉,甩了筷,她這才俐落起來.  其實沒有一定要東方式料理就得配筷子的道理,只是習慣上認為該一道一種餐具,所以覺得好像只有這道該用筷子.  吃了才發的後話:這溫度好像不怎麼熱啊?還是吃冷的也行呢?不過這菜名不是"烤"杏鮑菇嗎?印象中好像沒有烤食冷吃的料理吧??不過菇裡挺入味的倒是事實.雖然這道吃下肚後發想的問題不少,不過那天當下比較佔著腦子的問題是:要怎麼處理菇才會那麼入味又不會過鹹?這金牛座的天性真是....哈!!