(首圖: 杏子腰內豬排).
赫赫有名的排隊店杏子名聲流傳已久,不過之前一直是其他縣市才有分店,只能從耳朵認識這份美味.近期終於駕臨中部,還連開兩家.
趁有事出門的今天到這兒來朝聖一下.
在11:00一開店就進門,還有近全淨空的場面,等12:00一過店內已是滿座狀態,還好人潮不像北部傳言這麼恐怖.
是說桌面不大,杯杯盤盤的不太能放得下.後來只能請店家把醬汁等配料全收走.
餐前招待熱茶.
固定擺在桌上的漬菜.自行取用不限量.嚐了一點,應該是蘿蔔乾.不過不像台式那樣的死鹹,帶點甘甜味挺下飯.
另外右邊的醬料是原味豬排醬和紫蘇沙拉醬.
沒拍到菜單,僅用一頁主要的套餐代表.(本菜單照取自店家官方粉絲頁).
點好餐以後會先上高麗菜絲及和風柚子沙拉醬.高麗菜絲可續,無限量供應.
若點了腰內肉豬排,會附上甜味豬排醬和自磨芝麻.
生薑燒厚切里肌豬排套餐/350.(加60附甜點飲品).
不知道是擺盤組合有問題還是哪兒不對,怎覺這賣相有些陽春....
這生薑燒倒還好沒預期那麼濃厚的薑味.里肌部位帶一些些嚼勁但不硬口.
腰內豬排套餐(中)/290.(加60附甜點飲品).
腰內套餐有分中和小.份量是150g與120g的差別.吃不夠的話還可續加白飯,這裡的白飯也是無料吃到飽.
就像第一次去的法式甜點店要點檸檬塔,第一次去的麵包店要買白吐司,那第一次去的豬排店就從腰內豬排入門了.(個人習慣).
如果連最嫩的腰內肉都搞得不好吃,那該豬排店也可以在名單上劃X了....XD
這樣是中份的量,菜單上只寫了中和小,不知道有沒有大份的.肉控應該會吃得很過癮.
一絲絲在外層立起的麵包粉光看長相就覺得麵衣鐵定酥脆.裡面的腰內肉炸的時間將將好,是少一分則不熟的程度,口感極嫩.
連牙口不好的老媽都覺得十分柔軟.其實我完全沒加任何醬料和芝麻粒,單吃就很好吃.
一旁的漬醬菜看似平凡之極,但卻是涮嘴得很.一點都不覺得過鹹.
蜜黑豆微甜不膩,肉質飽滿.
貌似無味的白蘿蔔片不只甘甜還帶著椒辣後勁,入口爽脆.一點白蘿蔔本身的生辛味都沒有.
今天的湯品有海帶味噌湯和黃豆味噌湯可選.
海帶味噌湯.
阿我點的是黃豆味噌湯說.........噗~ 明明不能吃海帶但今天嗑了很多這樣........
加價升級的甜點和飲料可任選(單項訂價50元以內).
選的這道是地瓜冰淇淋.
不是想像中把地瓜攪進冰淇淋裡,而是另外放在冰下面,而且是熱熱的喔~
形成上冷下熱的雙重滋味變化.地瓜部份其實吃原味會比較剛好,這樣處理過反而升高了甜度.
白咖啡布丁.
這長相還以為是奶酪或豆花哩,不過入口就知道有蠻濃的咖啡香.要是甜度能再降低一些就更完美了.
飲料選的是可爾必思.
店家資訊:
銀座杏子豬排 - 台中廣三sogo店
地址: 台中市西區台灣大道二段459號14F.(廣三sogo 14F).
電話: 04-23225189 (訂位只限平日).
官網: 官網: http://www.ikingza.com/index.php FB: https://www.facebook.com/Ginzaanzu/?fref=ts
營業時間: 10:00~22:00.
公休: None.
用餐時限: 90min.
價位: 炸物套餐/250~400. 其他套餐/250~380. 商午/250. 單品/100~120. 外帶便當/130~270. 甜點.飲品/50~80. 每人低消/80.
加成: 10%.
信用卡: Yes.
附設停車場: Yes.
到訪日: 2016-08/29.
* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~
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