宅青食書記

(首圖: 百香檸檬塔+草莓塔+伯爵酥餅鳳梨蘋果蛋糕).

序曲從安順東街裡的私宅起家,一開始的印象是用上好的原料賣創意口味吐司.後來注意到開始賣兩三款甜點.

接著研發越來越多款吐司和甜點.個人去過多次訂購吐司,因為有很多獨家特殊口味.不過當時在自家客廳營業,沒有內用空間.

所以甜點跟吐司一樣只能外帶,帶回家都不好拍,就沒寫文了.但說實在的,當初對這家甜點並沒留下太好的印象.

因為有訂過吐司,所以一直有在發摟店家的臉書訊息,最近發現擴大營業,終於搬家了,也多了內用空間了....

既然可以內用了,所以想再試試看這裡的甜點,直接在店裡食用的新鮮度應該會比帶回家好很多.

新店址一樣在北屯區,不過是在太原路的小巷裡.對這一帶不熟的人可能要費點工夫才能找到.

是說到現場看到這門面頗感驚嘆.有在心裡哇了一下.這房子很漂亮呢~所以之前在自家生意應該很不錯,有賺了不少吼?....XD

進門後有嚇一跳,怎麼坐無虛席,今天不是放完連假了嗎?....

大家消息都那麼靈通啊~ 應該有不少是之前消費過的客人吧.所以店家搬了新家才那麼多人知道.

人實在很多,不好大喇喇的拍.

甜點單.

這些是目前店家設計的甜點品項,不過不是每天都出這麼多款.主要還是以甜點櫃裡的為準.

飲料單.

一樓沒位子,上樓看看.

一瞧也是不得了,幾乎滿座.

好不容易搶到窗邊最後一個空位.

是空無誤....XD

每桌位都提了個字代表桌號.我最後這個位子是空也真太巧....

點餐方式是先找到位子後,再把桌牌拿到樓下點餐結帳,然後服務人員就會把手寫餐點明細貼在桌牌上.

今天沒湊五道,四款而已....XD 其實有一款限量草莓塔,賣相很漂亮,不過是抹茶口味的,所以就沒點了.

百香檸檬塔/80.

感覺店家選的百香果酸度十分強勁.是酸大於甜很多很多的一款口味.怕酸的話可能會比較難接受.但個人感覺倒是挺過癮的.

這裡的自製塔皮是十足的脆硬類型.是一下刀不但有聲響,塔皮還可能會飛出去的脆度.只聽見各桌鏗鏘聲此起彼落....XD

伯爵酥餅鳳梨蘋果蛋糕/95.

麵糊應該是店家自己獨特的比例配方.烤出來的蛋糕口感很妙.

貌似磅蛋糕,口感卻完全不一樣,又不像戚風那麼蓬鬆,組織也沒海綿蛋糕那麼細.入口濕潤有彈性.還吃得到鳳梨纖維及伯爵茶香.

加了鳳梨和蘋果甜度較高的水果,但蛋糕整體吃起來不會覺得過甜膩口.應該可以說是今天個人最喜歡的一款.

草莓塔/90.

記得以前有買過這家的草莓塔.但印象沒有很優.今天吃起來覺得口味比以前好了很多.

卡士達醬濃郁而不甜膩.是店家配方有改還是外帶新鮮度不夠又或者是我味覺有問題?....XD

總之,今天對這草莓塔的印象好很多就是.

伯爵酥餅草莓乳酪/95.

乳酪塔的賣相跟弎六蠻像的,不過這裡的還多了伯爵酥,多了口感上的層次.

重乳酪入口除了濃厚乳酪奶香,還挾了草莓香甜.是口感和味道都多重的一款重乳酪.

今天實在爆熱,所以點了冰的.

黃檸檬薄荷氣泡飲/120.

原來是切好的檸檬片加上瓶裝氣泡水.

水中除了氣泡還有檸檬囊膜的苦味,個人比較不習慣這味. 

這裡的環境打理得很不錯.雖然桌數仍稱不上是太多,但比起之前的空間真的已經好很多.

可以進去坐坐享受多款口味甜點,空間寧靜舒服.甜點訂價也不貴.

唯獨吐司還是一樣得預訂才有得吃就是....XD

要去吃甜點的話,建議在一開門營業的時間就去,不然晚了就比較難有位子囉~

店家資訊:

Overture 序曲甜點烘焙坊

地址: 台中市北屯區太原路三段150巷八弄17號.

電話: 04-22338299(只供預訂吐司,不提供訂位服務).

官網: https://www.facebook.com/overturestore/?fref=ts

營業時間: 13:30~20:00.(賣完為止).

公休: 目前不定.

用餐時限: None.

價位: 甜點/80起.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2016-04/06.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~