宅青食書記

因為數訪才寫文,所以照片一大堆,一家小甜點店可以搞到150張照片,也真是....

稿面有點擠,煩請耐著性子看~~~~ 

 

 

 

 

二樓用餐區有自助式供水區,另外還有洗手檯,很貼心的設計~

 

 

 

 

 

那個靠窗的位子很多人愛,下次我自己來時也要這個指定席~~

 

 

 

 

這束花簡直冥冥中在說這是玫瑰的地盤,真不愧是玫瑰的愛店~  

 

 

大雨中的三訪,小巷弄的雨景....

  

 

 

 

初訪: 一切就是新鮮,所以什麼都想來上一輪~ 

 

 

聖塔諾里/130.

就是常聽說的聖人泡芙. 其實是第一次吃這玩意兒,

這通常不會是我去甜點店點的品項,但今日一試,發現超好吃哩!

以前我誤會它了~ 焦糖香脆而不硬,每個小泡芙中的奶醬也濃郁細滑,

下次去別家店也要試試這一款~~

 

 

 

伯爵夫人/135.

伯爵類甜點是我的優先點選款,今天第一個相中的就是它.

慕斯細,茶香濃.裡面夾的猜想是梨子丁.塔底酥脆也好好吃.

 

 

 

白色莓果/130.

和伯爵夫人相同的手法,但是完全不同的口味.

裡面的爆漿驚喜提供酸味來源,不膩口,再完食~

 

 

 

超級期待之經典舒芙蕾/160.選的是覆盆子醬.

蛋香濃,口感濕潤,裡面還看得到香草籽喔~ 第一次嚐試舒芙蕾的玫瑰也大為驚豔!

 

 

 

皇家伯爵茶/150.(H)

要誇一下這裡的伯爵茶,真的好喝又不澀.螞蟻如我不加糖都能喝.

另外如果是點熱茶,店家都會先溫杯,茶包也不會泡在壺裡.

回沖時另外再泡,不會把第一壺搞得又苦又澀,這小動作讓人覺得很貼心.  

 

 

 

 

二訪就要開始找些沒吃過的來嚐嚐了.需要被撲倒之綠野仙蹤/140.

點餐前特地和美眉確認了沒有玫瑰味才點下去,沒想到....

天兒啊~ 第一口就覺玫瑰味超重....真的沒法接受啦~~  

 

 

 

暮光/140.

搜蕊,剖面照不見了~

外層是焦糖醬,裡面是檸檬慕斯和檸檬卡士達.

酸酸甜甜的滋味,不愛焦糖這一味的捧油可能會覺焦糖部份甜了. 

 

 

 

 

法式洋芋/150.

上層是細滑的馬鈴薯泥,下面是以甜椒.洋蔥.培根熬成的蔬菜湯.

搭配有嚼勁的法式麵包一起食用.  

 

 

 

經典舒芙蕾/160. 這次嚐嚐不一樣的桂花醬口味.

吃過巴布21的馬弟媽也連聲讚好. 

 

 

 

桂花香柚茶/130(H).

配合馬弟媽不喝茶的習慣,點了不含茶葉的這道.

微酸甜的柚子為基底,添了淡淡桂花醬香氣. 

 

 

 

三訪是在大雨天,和貪吃麻麻兩人瘋狂的雨天爆肚之旅.

來個大合照好像變成我們去甜點店的不成文規定.

由於剛嗑完Juggler的大份量早餐,我們這次算是有節制(吧?) 

 

 

 

蒙布朗/125.

對栗子甜點的印象就是甜死人不償命,但美眉一再保證說這款不會太甜.

再相信她一次,給它點下企.沒想到真是令人難忘的一道來的.

從頂到底都是驚喜,外層的栗子泥不會太甜,內餡更是清爽.

底部的小細節也沒馬虎,不是一般戚風海綿體,是有彈性的新奇口感蜂蜜蛋糕.

總之,這款真是意外好吃啊~~~~ 

      

 

 

 

也需要撲倒之焦糖鹽花/130.

不知道海鹽是不是逆向增了甜味,覺

得焦糖巧克部份甜度高到即使檸檬酸也抵不住~

有點可惜,不然本人可是很愛焦糖香的哩!

對了,底層的巧克酥好吃,酥脆又不過甜~~

 

 

達克瓦茲/45.

一共有三種口味,最後選了較特別的開心果.

結論是還算不差,但是森果香的有比較好吃餒~

大概是難得有一樣是覺得有別家比較好吃的.

 

 

 

香草拿鐵/130.  原味拿鐵/120.

咖啡方面的價位和法米差不多.味道雖也不差,但還是感覺法米小贏. 

 

 

 

再一訪,不好意思我又來了,我看美眉都快認識我了哩....

這次選了經典雙人套餐來試試/580.

蛋糕部份選了蒙布朗和森林之丘(單點價130).

抹茶不是我的菜,但玫瑰說粉好吃.

馬卡龍選了檸檬和覆盆子,單價50不算太貴,但味道卻是意外好吃.

比起很多貴鬆鬆的店來的不甜膩,果香也夠濃郁.

杏仁片和巧克酥也香酥好吃,巧克不甜喔~

怎麼覺得這篇一直在講好吃,詞窮了我  .........  

 

 

 

 

茶品部份選的是皇家伯爵和凡爾賽玫瑰煎茶/150.

壺嘴硬是插了一朵玫瑰,深怕搞錯? (誤~~

也是多少有些保溫作用啦! 但本人真的不愛玫瑰味,

所以....請玫瑰自己乾了它吧! XDD~

 

 

另外加點黑豆玄米抹茶/180.

玄米和豆子香氣足,搭上一球冰淇淋,

真是超適合夏天的飲品,也可以做熱的喔~ 只是會少了一球冰啦~~

原本是滿的嘿~ 沒良心的人都不讓我拍自己先喝起來,

所以看起來好像很少啦! XDDD~ 

   

 

 

 

就法式甜點專賣來說,貝爵妮並不算太貴.

而且口味,環境和服務都非常有質感.

是我很願意一再回訪的店家,以後大概三不五時就會往這裡跑.

真希望離我近一點啊~~

這裡的主廚是到日本學藝的,和其他法式甜點店都到遠赴法國學藝不同.

不過手藝一點不遜於那些號稱法國藍帶出身的.

而且服務很貼心,這點可說是大勝其他台中的專賣店家.

(只想到一家歐貝納可以比較一下,其它真的都不如貝爵妮)....

在甜點方面,其實很難論定貝爵妮是不是最好,畢竟品項不同.

但環境和服務方面,個人覺得貝爵妮是超過法米的.

如果哪天貝爵妮也推出經典檸檬塔,也許可以一較高下. XDD~

法米的座位間距較窄,貝爵妮除了二樓那橫排,其它的都很寬敞.

是說最近越來越多人寫,知名度大開,

以後會不會像法米一樣一位難求啊? 尤其是假日....

希望這家幾個年輕女生一起合作的夢想小店能保持這樣的水準繼續努力.

我會常去報到的啦~ 寫著寫著我又想衝去了,

呼叫璇,我們再去殺它一輪吧!!!!

也推薦給大家,老是只吃法米想換口味的話,這裡也是很不錯的喔~~

 

 

 

 

本店名片: 

 

     

 

     

 

*** 註: 撲倒一詞之新辭意源自玫瑰老師大作: 貝爵妮 一文.

[動]意:食用蛋糕或甜點類的第一個動作.誠為食用片狀甜點的實用之舉........ 

 

**另有來自貪吃麻麻之 貝爵妮 一文供參考~~     

 

 

 

 

店家資訊:

Patisserie Belle Journee 貝爵妮法式點心坊

ADD: 台中市西區精誠五街34號

TEL: 04-23208297

SITE: https://www.facebook.com/Patisserie.BJ 

Opening Hours: AM11:00~PM21:00.

OFF: Thu.

Price: 常溫點心/45. 馬卡龍/50. 其它法式甜點/125~140. 現做熱點心/90~160. 咖啡茶飲/90~200.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: No.

 

 

到訪日: 2013-03/22. 04/09. 04/14. 04/20.

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~