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宅青食書記

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心裡不自由,終日隱神遊........

部落格全站分類:生活綜合

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  • 4月 08 週五 201121:41
  • 酸味到家的土鳳 - 卦山燒


    在台北工作的老姐寄了盒友人送的土鳳梨酥,人家從彰化帶給她,她再從台北寄回家,還真是有禮從遠方來啊~~  一看竟是來自卦山燒,沒想到卦山燒也有出土鳳梨酥呢!不知道是早就有還是跟隨潮流開始作的,是我太孤陋寡聞吧! 哈~~
    想起才看到馬弟媽寫的采棠肴,忍不住口水直流,雖然不同家,但還是忍不住馬上往肚裡送,(不枉我這餓死鬼之名啊)........  我這不孝女只留下一塊給老媽,就像那活靈芝電視廣告,還真是以孝傳家!! 老媽不愛吃鳳梨酥,竟以此為由,整碗端走,我這做人家孩子的也真是.....
來看一下外盒,標榜是台灣三號,記不清日出的是七號還是幾號的,所以兩家應該是不同的鳳梨品種.

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  • 個人分類:台中/烘焙甜點
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  • 4月 06 週三 201120:10
  • 獨樹一格的手工傳統小點兒 - 李記麻糬


    這天到大度山祭祖完下山,西屯路這路牌好似打通了老姐記憶裡的美食情報網,突然想到一家很特別的手工麻糬,就位於忠明與西屯路口,大大的招牌寫著:"草屯麻糬" 四個大字,挺顯眼的. 進店一看,完全是個住家的樣,隔了個兩張桌子大小的小客廳,裡面就一共三個人,兩個用手工包麻糬,一個負責包裝和接待客人,簡單得很.像是家庭代工的感覺.簡直不像家店面.
 店面簡單,產品也簡單,一共就兩種.  
這是店內的招牌麻糬,用像便當的紙盒裝著,一盒一份.

非常特別的長相,不是圓形,不是橢圓也不是不規則而是長條形.
這樣一份共10條,是70元.

不美的斷面秀~ 證明我真的不擅長拍照. ........
算了,重點是味道啊~ 其實紅豆,芝麻或花生對麻糬來說一點也不特別,但這家特別的是把這三種味道全放在一"條"麻糬了.內餡是用紅豆加芝麻和在一起,外面再裹上花生粉.
另一個特點是這家的麻糬如果要冰,是放在冷凍而非冷藏,冷凍過也不會變硬,和一般的麻糬很不一樣喔~

這是另一口味-黑糖麻糬,也是一份70元,黑糖是跟米粉一起揉成麻糬,所以看起來是深色的,再切成一口大小的小方塊.外面裹的是黃豆粉.盒蓋一打開,就有濃濃的豆香.可能唯一的甜度來源是黑糖,而且沒再包其他餡料,所以吃起來甜度較低.(後遺症是不小心會吃很多....)

本店名片:

各項滿意度:
服務:       
料理:          
價格:           
氣氛:
衛生:       
便利度:    
店家資訊:
李記麻糬
TEL: 
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  • 個人分類:台中/烘焙甜點
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  • 4月 05 週二 201121:57
  • 用"安格斯"測試無底洞極限在哪的所在 - 北澤 (中友店)



    市面好幾家日式壽喜鍋吃到飽的店好像都是主打頂級安格斯牛肉,之前吃過另一家"鋤燒"也是如此,而這家開在中友百貨旁的新店-北澤,不但有安格斯牛小排,還有紐西蘭低脂牛,美國胭脂牛和梅花豬可供選擇.在肉品的選擇性上較多樣化. 唉~來這樣的店也不用說些有的沒的,反正就是給它...."狂吃肉"啦!!!!
    見"肉"眼開的死胖子----我,見到一盤盤美美的肉片,哪還顧得了其它的,朝肉進攻,殺得眼都紅了,和我那還在發育中的高中生姪子拼得不分高下,所以好些該拍的都忘了拍,連壽喜鍋的鍋都忘了入鏡,我這餓死鬼兼嗜肉族還真是........
前菜:雞肉芝麻醬沙拉,燻雞肉片味道還不錯,但吃不出如其名的芝麻醬味,不過對我來說正好,因為本人不愛芝麻.哈! 算是還蠻開味的一道沙拉.
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  • 個人分類:台中/鍋物
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  • 4月 01 週五 201120:41
  • 百貨公司的義式角落 - La Fine 拉芬尼義式香草餐廳


    和寶妮的聚餐講了好久,不知道要選哪個地方好,剛好這天是百貨公司週年慶的第一天,所乾脆以聚餐為名,來個shopping之行.
選了中友百貨樓上的義式餐廳La Fine,這個寶妮竟然忍不住先買了起來,結果整整遲到50分鐘!! 還好餐廳客人數不多,服務員沒給臉色看,不過害我一個人在那有點尷尬就是....
餐廳的招牌logo: 南瓜一枚~~

門口的manu介紹:

入口的酒樣展示: 哈~拍得有糊了,不好意思,拍照技術有待加強.這點要跟馬弟媽學一下,一部素人相機也可以拍得美侖美煥~

manu 來了....


晶亮的水杯中,希望沒有我臃腫的倒影....

餐廳一角,不得不說這角落略顯陰暗,不宜拍照,雖然這麼說有些推責之嫌....


今日濃湯:  培根蘑菇濃湯: 濃.濃.濃....

法式糖烤麵包片: 是整套料理唯一不優的一道.  因為烤得實在太硬了,硬吞了三分之二後還是放棄了.

沙拉: 雞肉凱薩沙拉. 起司粉給得大方,不過卻找不到雞肉,後來在盤底找到一米米.真的是米粒大小的一米米啊~差點要了我這大近視眼的命....

寶妮的鮮蝦芥茉子沙拉.  愛吃蝦的她看到一只蝦在上面就一整個開心得很.

前菜: 黃金雞肉佐綠醬. 長相不優,完全稱不上有擺盤,不過味道卻很不錯呢! 一小抹青醬有安慰到沒青醬義大利麵可點的我....

寶妮的前菜: 洋蔥煙燻鮭魚捲.

主餐: 寶妮之就是愛鮭魚~ 煙燻鮭魚義大利麵. 她還真的很愛鮭魚哩~~

我的主餐: 香蒜雞肉義大利麵. 採清炒,不加醬,因為加了乾辣椒,有一定程度的辣味,名雖為蒜香,不過並沒很濃的蒜味,剛剛好,有點辣,所以整個味道還蠻開胃.所以雖然份量蠻多,還是吃光了.

飲料: 我換了熱焦糖瑪琪朵. 更換超過100元飲料只需付差價.
  這杯讓我不知該如何是好的瑪琪朵,是要感謝焦糖漿給的大方嗎? 可是....媽呀!!真的很甜耶....

寶妮的蔓越莓優格. 她的評語是:非常好喝!!

甜點: 提拉米蘇.  因為前不久吃過另一家義式餐廳Bellini的,比較之下,個人覺得La Fine略勝一籌,甜度控制得較低,較不生膩.

寶妮之好吃得不得了~水果冰淇淋. 水果是其名,不過有點難猜是用了什麼水果,個人猜測是藍莓+葡萄酒,不過我實在吃不慣有酒味的冰淇淋,所以嚐了一小口後敬謝不敏....

本店名片:


各項滿意度:
服務:       
料理:        
價格:           
氣氛:       
衛生:       
便利度:    
店家資訊:
La Fine 拉芬尼義式香草餐廳
TEL: 04-22237723
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  • 個人分類:台中/純義式
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  • 2月 27 週日 201123:44
  • 怡然自得小莊園 - Vilavilla



     老姐的心血來潮,讓難得踏出台中市的我有機會到外縣市走走. 雖事先印了地圖,不過路痴們還是比一般所需時間多花了三分之二,結論是別太相信yahoo地圖的路程指示 .... 不過還好最後還是有找到路啦!
    既說是莊園,想必有一定的景觀啦~話不多說,來看照片,不過拍照技巧實在不怎樣就是了,哈~~
位於停車場的入口處指示牌:
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  • 個人分類:外縣市/景觀餐廳
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  • 2月 22 週二 201120:47
  • 網路傳授緩解頭痛小偏方:黑糖綠


     很多人都有頭痛的毛病,我也是其中之一,(雖然一直不知道是因何引起).從不到20歲就開始就有這樣的現象,只是隨年紀增長,次數越頻繁,雖說也因此習慣平均每個月總有那麼幾天犯病的日子,不過嚴重時還是挺煩人的,長期與止痛藥為伴也不是好事.而且藥吃得越來越重,效果不但沒多好,反而對身體無益.  曾收到過一些治頭痛的網路偏方,像是運動飲料加水稀釋等等.... 一來對效果都存疑,二來是製作方便性不佳(舒跑加水算是最簡單的).還有對我來說最重要的一點,就是適口性問題,不好喝的不好吃的免談,雖然再怎麼說也都不會比藥難吃,不過藥畢竟混水一吞便完事,稀釋過的無味運動飲料一次得喝一大杯,還是有點難撐過去.而且效果也沒想像的好. 所以一次看到這黑糖綠的偏方便引起我的注意.雖然平常較少喝綠茶,但對黑糖可愛得很.就算對頭痛無效,當飲料喝也無妨,就是這樣的心理開始想試試看,反正這兩樣對身體無害嘛~  而且像我本身總覺得綠茶單喝的澀味難以接受,加了黑糖後完全沒這問題,也許是我本身很愛黑糖味,所以覺得好喝得很呢!
    沖泡方法簡單,材料是市售黑糖粉,散裝綠茶(或烏龍茶).熱開水.
這是我一次喝的量,一個馬克杯大小,約近400cc.多也無妨. 而照片上是我的一匙黑糖量,一杯約加4~5匙.

市售黑糖粉皆可,不限廠牌.

這是我泡一杯所加的茶葉量,今天用的是烏龍茶.  當初所看到的偏方說明並無一定的量,完全依個人喜好,茶要多濃,糖要多甜隨心所欲. 只說散裝茶的效果會比茶包好些. 而且最好是未發酵茶,如綠茶或清茶類.

今天所用的黃金桂(烏龍),伴隨淡淡桂花香....

這是有時採用的綠茶,超市就買得到.大眾化的進口品牌.因為我只有頭痛時才喝綠茶,所以不喜歡一次買一大罐,一包50g的茶就可以喝很久.

沖泡後的茶葉在熱水裡等待舒展的時間....

泡好啦! 這就是成品,因為是黑糖的關係,所以茶色頗深,趁熱喝下,不到一小時頭痛bye bye啦~~

若愛喝茶的話,泡過一次當然還能再回沖,而我的習慣是泡過的就再利用,裝起來放在冰箱當除臭劑,天然又環保喔!!

    雖然我不知道以醫學論點來說,黑糖和綠茶對頭痛的幫助原因為何.(要是有學中醫學者知道的話,歡迎告訴我啊~) 當初也是抱著姑且一試的心態才開始.不過試到目前為止(應該快一年了吧!),效果不輸止痛藥呢! 現在止痛藥的用量比以前少了,應該是個好現象吧!
    若有頭痛的現象有可以試試看喔~ 通常喝下去後30~40分鐘內會見效(比止痛藥快).  雖然不是根治,至少在發病時可以得到舒解.  就算治癒不了,單作飲料喝也是不錯的選擇........
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  • 個人分類:台中/茶館茶飲
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  • 2月 18 週五 201122:00
  • 日本味的義大利料理在台灣:Bellini Pasta Pasta-台中店


    今兒個本來是想來場電影,結果沒趕上恰好的時間,肚子的警鐘又正響著,所以乾脆隨處閒晃,看看有啥沒去過的店.一路來到勤美誠品,其實這不是我的地盤,所以對這一帶的店都不熟.想到之前在網上看到的誠品Tea Room.很有一番格調,也在我的名單上,今天就來一探究竟,不過走到門口,發現竟沒一桌有客人,只有一兩個服務生在場走動.(可能裡面就有客人吧,不過從外往裡看是看不到)氣氛要說安靜,不如說冷清得很,害我打了退堂鼓.在逛了誠品書店之後,好像已經不太餓,所以也不太積極想找吃的了.一樓的尼克走美式料理,也不是太有興趣,走到B1,發現還有好幾家餐廳,正想打道回府時,一位服務人員親切有禮的招呼我,看了看招牌,是Bellini,好像是位日本主廚開的義大利餐廳,就決定去吃點義大利麵吧!看看日本人的義大利料理如何.
    一走進去,就是一句親切的"Bonjourno"!(是這樣拼吧??)放眼所及幾乎座無虛席,已過下午兩點仍是高朋滿座,看來這家店應該是還不錯吃吧!我坐到唯一一張空桌,正好是我這孤家寡人適坐.因為人多,所以感覺稍微有點吵嘈,所以並不是很清楚服務人員的說話.不過管它的,東西好吃,其它的可以不要太計較....
來看一下室內裝潢,這是我座位上方的燈飾.

這則是另一區的天花板,用鏡子作裝飾.

另一區是有紅色流蘇帷幕的座位區.


等餐時的閒拍:餐具盒.

水杯:

前菜:凱薩沙拉+莫扎瑞拉起司蕃茄片+另一樣我沒聽到他說是啥的東東.  吃起來像是螺肉或鮑魚丁的食材放在一片烤過的法國麵包上,蠻好吃的一道喔~ 不過這兒的凱薩醬汁個人覺得好像帶點腥味,也說不出是什麼的腥就是了....

今日湯品:蔬菜清湯,味道就是很常見的西式蕃茄蔬菜湯,培根碎加大量蔬菜熬煮,比較特別的是發現裡面有大紅豆呢!不是台灣常見的紅豆,大豆或花豆,而是西方的紅豆.另外還加了義大利米麵,熬煮的軟硬度剛剛好.湯頭也不會過鹹,比中友百貨樓上某家餐廳的好喝~

主餐來囉~我選了洋芋青汁雞肉麵,麵條軟硬適中,雞肉雖然只有少少的四塊,不過烤過的香氣十足,還加上烤過的松子加分,最驚喜的是加了正統羅勒,因為一般店家為捨成本,大多是用九層塔代替,我個人很喜歡羅勒清香味,覺得九層塔氣味濃了點.所以一看到進口的羅勒擺在盤裡,一整個開心啊~



飲料選了熱咖啡,附糖是成本較高的咖啡冰糖,旁邊擺的是鮮奶油.從用料看出日本人的堅持了.
吃到這裡,客人大半已離去,店裡流洩的是輕快的義大利歌曲,步調變得輕鬆,已沒了先前的吵嘈了....

今日甜點:傳統義式點心-提拉米蘇,口感佳,起司餡部份不會過軟.

    今天點了服務人員推薦一人適用的商業午餐,14種主餐選一,其它的全附,一套360加一成.從用料和服務說來,這樣的價格是可接受的.而且主餐的選擇蠻多樣化,若不想吃義大利麵,還有手工Pizza和焗烤類可供選擇.忘了拍一下manu,真是給它琳瑯滿目.
    今天吃的這一頓算是意外的收獲,發現一家從服務,用料到料理都很不錯的店,有機會會再來品嚐一下其它種類料理....
    我發現其實要探訪美食有時需要臉皮厚點,尤其像我只有一個人,總是不好意思把相機拿起來大喇喇的對著門口拍,所以我的文裡常少了重要的門面照.有時確是忘了,不過大多數是不好意思拍啦!  另外一點就是一個人常覺得要"趕快". 趕著點菜,趕著用餐,趕著走. 因為怕我一個人佔了人家的桌.總覺得不好意思,其實換個角度想,我也是付了錢,就算只一個,也是客人,沒必要這樣.  不過總習慣快吃快閃,是我自己個性的關係吧!老覺得要是我快點走,店家至少可多兩人份以上的收入.我這樣是沒法當個怡然自得的饕客吧~~
本店名片 正面:

背面上有各分店資訊,看來這日本人挺厲害呢!光在台灣就已開了五家店,而且各走不同風格和料理路線.

各項滿意度:
服務:       
料理:       
價格:       
氣氛:       
衛生:       
便利度:    
店家資訊:
Bellini Pasta Pasta
ADD:  台中市西區公益路68號 B1.
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  • 個人分類:台中/純義式
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  • 2月 14 週一 201120:26
  • 隱身巷弄的"音.藝"小空間-呼嚕咖啡


 就在吃了一頓不太滿意的韓式料理後,友人提議來杯午後咖啡,得到附議.  到了西區精誠附近,只見她帶路一轉,來到小巷內,拐了兩三個彎,來到一家連招牌都不太醒目的小店.就再小的不能再小的住宅區窄巷裡,開著一家人潮滿滿的小咖啡店.
    室內的空間小,所以沒幾桌可以給客人坐,到了後院,別有一番洞天,有主人家自種的桂花樹,我們就坐在桂花樹下,品著尚未凋零的桂花香,但問題來了,這天的寒流超強........我們三個傻瓜硬坐在這兒縮著脖子吹著冷風,偏偏室內座位沒一個空的........只好拜託服務人員若有室內空桌便讓我們移桌.最後的結局是等到有空桌,我們的咖啡也快見了底,算了,這事兒就不提了....聽起來真有點兒傻氣.
這是正面外拍,招牌真的很小吧!

正門外也有幾個座位,這麼冷的天還是有人坐,這小店的吸引力可見一般.這二樓據帶路的友人說是間民宿呢!!

前院裡擺著主人的腳踏車.

這是店內的餐點簡介:很可愛,有經過用心的設計.還寫了這店的起源.原來店主是位名人-入圍過金曲獎和葛萊美的音樂人.是在2009年開的店.
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  • 個人分類:台中/咖啡輕食午茶
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  • 2月 14 週一 201113:54
  • 不解其味的庶民韓風-柳家韓味


    一個月前就約好的聚餐,一再改期,今日終於成行,結果當初選擇韓式料理的人卻好死不死的鬧腸胃炎.... 不過還是硬著"肚"
皮吃了重口味的韓式料理.會選柳家是看了網上和雜誌都有介紹過,價格也不會太高.
    我又忘了拍下重要的門面鏡頭....  真是......   算了,看點吃的吧!
點了服務生推薦適合三人份的A套餐,999元.包含達卡比年糕+小菜四碟+鐵板炒飯+韓式煎餅+石鍋拌飯+飲品(柚子真露). 所謂達卡比是韓文辣雞肉的意思,服務生會在點餐後會在每桌都有的大鐵板上現炒,內料大概就是洋蔥,高麗菜,醃好的辣雞肉,韓式年糕和辣醬之類的.

這就是達卡比炒好的成品:有三樣口味可供選擇,招牌辣雞,海鮮和五花肉,我們選了雞肉.味道就像加了蔬菜和雞肉拌炒的料理,很家常.
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  • 個人分類:台中/韓式料理
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  • 1月 14 週五 201100:29
  • 北區新聚點: 梨子-進化店


梨子-進化店: 這是進化路這角度所能看到的梨子,算是它的側面,不過也挺醒目的,正門落在另一面.
 
這面掛著進化店最新優惠的布條,目前鍋物套餐打八折,旁邊還有個迷你池塘,挺寫意.

側拍正門:門口好幾隻木雕鴨,很可愛,鴨子似乎是進化店的主要裝飾,店內也見得到.

這張就拍得糟了,因為進化店建築挑高,又貪心想拍上面招牌和一樓正門,所成了這副德性.

從我的座位角度仰拍:又見到一排鴨.... 而我這沒得挑的座位就在入口處,隨著客人來來去去,颼颼冷風也隨之迎面招呼,讓已感冒的我有想用完餐快點走人的衝動....

這角度不知能不能看得出店內的挑高程度,跟豐原店內的建築設計很不一樣.二樓也是有用餐區喔~

一樓櫃台:

等待送餐的閒拍: 桌上的小擺飾,幾可亂真的蕃茄,鮮紅欲滴.

餐墊介紹了店家使料上一點都不馬虎的用心程度.

套餐的蒜味麵包和玉米濃湯: 和豐原店不同,一邊是小吐司狀,一邊是切成長條狀,而濃湯嘛~為什麼覺得豐原店的量比較多啊??進化店的容器比較小耶~~ 個人覺得加了蛋花的就不算是正統西式濃湯,是我太挑了嗎? 不過味道還不錯便是....

主餐來囉~ 今天點的是香草海鮮青醬義大利麵. 麵量算是蠻多,不過對青醬有點小失望. 個人很喜歡道地青醬的香味,不過這裡的青醬味道較淡,沒有正統青醬的羅勒香味,連台式九層塔的味道都沒,所以也不知是用了羅勒還是九層塔. 而其名香草海鮮好像也沒感受到,嚐不出還加了什麼其它香草,海鮮也只有畫面上看到的三枚小蝦與幾圈花枝,還以為麵底下會有其它驚喜,不過,很抱歉,沒有!! 所謂的海鮮就是這兩樣,突然覺得這麵要價350元有些不值得啊~ 還是我奢求太多了??

附餐飲料:美式咖啡(熱):


甜點: 南瓜奶酪. 遇到這樣冷天又感冒的我,雖然知道梨子手工奶酪的美名,不過很想問:有沒有不是冰的甜點啊??  不過像我這樣的貪吃鬼,還是不可能就這樣給它浪費掉,忍著已經嚴重"酷酷掃"的喉嚨,硬是把整瓶冰奶酪吞下肚,後果就是在回家的路上一直咳不停....

口感入口即化,帶著淡淡南瓜甜,味道是美的,入喉的低溫卻刺得已收縮的氣管連聲叫苦....

連奶酪下的小杯墊都有可愛的設計和介紹: 有各種口味,盒裝6入要299元,不便宜喔~ 附餐品單個帶回家也要多付20元的瓶子費用.

本想省略再拍manu,不過發現設計和餐點與豐原店有些不同,所以還是拍了,可和豐原店的對照比較一下: 感覺進化店的餐點好像較少一些些.












新名片背面果然已印上了進化店.

    時隔一週,今天探訪梨子另一家新分店,座落在北區進化路,進化路這頭,可說沒一家像樣的餐廳或咖啡館,梨子選在這開業,還可真成為這條路的唯一去處.難怪非假日的午後也是座無虛席,我佔據了最後一張空的單人桌,只見服務人員幾乎到滿場飛奔的程度,生意之好可見一斑.
    服務人員的態度和豐原店一樣,好得很,不過不懂為什麼招呼,帶位,點餐,送餐,甚至到結帳都是同一個人負責,感覺她真的好忙啊~ 面對滿場的客人,她的態度沒有絲毫不悅,真是訓練有素.
    不過老實說,對今天的義大利麵是有些失望的,因為上次點了鍋物,印象很好. 可能是個人很喜歡青醬的關係,所以較有期待,雖也不難吃,不過是真的覺得不特別好就是了,而且以海鮮用料來說,這一套350是感覺較不符價值.也許下次再點些別的吧! 梨子的下午茶套餐有很多人推,有機會要試試.
    總結兩次去了梨子的收獲:第一次是讓我得了感冒,第二次則是讓感冒加重~....  哈哈!不能怪在人家頭上啦!不管怎麼樣,兩家都是會想再去的店,即使今天的麵不如預期,不過倒也不會掃了對其它餐點的期待興致....
各項滿意度:
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梨子咖啡館-進化店
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  • 個人分類:台中/複合創意料理
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